Chole — Chana masala
35 min
Aloo gobi
Patate e cavolfiori cotti delicatamente al vapore con spezie riscaldanti.
Tempo totale stimato: 40 minuti2 porzioniCirca 300 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
- 300 g Patate, sbucciate
- 350 g Cavolfiore
- 150 g Pomodoro
- 100 g Cipolla
- 10 g Zenzero
- 8 g Aglio
- 20 g Olio di colza
- 2 g Semi di cumino
- 1 g Curcuma macinata
- 2 g Garam masala
- 5 g Peperoncino fresco
- 10 g Coriandolo fresco
- 2 g Sale
- 80 g Acqua
Preparazione
- Tagliare le patate a cubetti di 2 cm e il cavolfiore a cimette. Tritare cipolla, pomodoro, aglio, zenzero e peperoncino. Scaldare l’olio in una padella con coperchio.
- Heat oil in a covered pan. Aggiungere i semi di cumino per 20 secondi, poi la cipolla per 5 minuti e l'aglio, lo zenzero e il peperoncino per 1 minuto.
- Aggiungere patate, cavolfiore, pomodoro, curcuma, sale e acqua. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Togliere il coperchio e cuocere per 5 minuti per far evaporare il liquido in eccesso. Controllare che le patate siano tenere e completare con garam masala e coriandolo.
Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.
आलू गोभी
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: nessuno segnalato negli ingredienti elencati. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
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