Kartoffelsalat — Insalata di patate tedesca
50 min
Bauernfrühstück — Padella veloce con patate e uova
Patate già cotte dorate con pancetta, cipolla e uova.
Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 580 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
- 500 g Patate sbucciate già cotte, non condite
- 70 g Pancetta affumicata
- 100 g Cipolla
- 200 g Uovo, senza guscio
- 15 g Olio di colza
- 10 g Prezzemolo fresco
- 80 g Cetriolini sott’aceto
- 1 g Pepe nero
- 1 g Sale
Preparazione
- Utilizzare patate sbucciate già cotte refrigerate e affettarle. Tagliare a dadini la cipolla e la pancetta e sbattete le uova con sale e pepe.
- Scaldare l'olio in un'ampia padella antiaderente. Friggere la pancetta e la cipolla per 4-5 minuti.
- Aggiungere le patate in uno strato poco profondo e friggerle per 8-9 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando saranno calde e dorate.
- Versare le uova e piegare delicatamente fino a quando non saranno completamente solidificate. Cospargere di prezzemolo e servire con sottaceti affettati.
La versione da 25 minuti richiede patate già cotte. Iniziare con le patate crude aggiunge tempo di bollitura e raffreddamento; la lista della spesa richiede esplicitamente il prodotto cotto. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.
Bauernfrühstück
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: uova, senape. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa
