Apfelradln — Frittera di mele tirolese

Name: Apfelradln — Frittera di mele tirolese
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Austria
Ingredients: 400 g Mela, sbucciata e senza torsolo; 100 g Farina di frumento non autolievitante; 100 g Uovo, senza guscio; 100 g Latte intero; 15 g Zucchero; 30 g Olio di colza; 1 g Sale; 10 g Zucchero a velo

Gli anelli di mele sono immersi in una pastella leggera di uovo e latte, fritti e polverizzati con zucchero.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 570 kcal per porzione

Anelli di frittura di mele dorate spolverati con zucchero — Foto: Wuet9982; later sharpened by Jocian · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Gli anelli di mela fotografati corrispondono al tipo di piatto; battitore esatto, friggere il grasso e la quantità di zucchero non possono essere identificati. Il file Commons è stato affinato dopo il suo caricamento originale.

Ingredienti per 2 porzioni

400 g Mela, sbucciata e senza torsolo
100 g Farina di frumento non autolievitante
100 g Uovo, senza guscio
100 g Latte intero
15 g Zucchero
30 g Olio di colza
1 g Sale
10 g Zucchero a velo

Preparazione

Sbattere con una frusta 100 g di farina, 100 g di uovo, 100 g di latte, 15 g di zucchero e 1 g di sale in una pastella liscia. Sbucciare e mele di base per dare 400 g di frutta commestibile; tagliare in anelli di circa 1 cm e tamponate a secco.
Scaldare 15 g di olio di colza in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Immergere metà degli anelli di mela completamente in pastella e posarli nella pentola. Friggere circa 2-3 minuti per lato fino a quando il rivestimento è dorato e la mela inizia ad ammorbidire. Trasferirsi in un rack o in un asciugamano di carta.
Scaldare l'olio rimanente 15 g e friggere gli anelli rimanenti allo stesso modo. Dividere tra due piastre e polvere con 5 g di zucchero a velo per persona. Servire caldo.

Sulla base del Tirol Werbung Apfelradln. La fonte suggerisce un taglio di 2 cm più spesso, rum opzionale e grasso frittura; questo rapido adattamento senza alcool utilizza anelli di 1 cm e 30 g di olio di colza misurato. La quantità completa di olio è contata conservativamente, anche se alcuni possono rimanere nella pentola. Si tratta di uno spuntino dolce o un dessert, non di una colazione completa o di un pasto pianificatore. La foto mostra anelli di mela con zucchero; battitore esatto e grasso sono sconosciuti. Tempo di cottura e calorie sono stime editoriali.

Apfelradln

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, glutine, latte. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Tirolo Turismo — Apfelradln

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