Sopa de tortilla — Soupe de tortillas au poulet

Name: Sopa de tortilla — Soupe de tortillas au poulet
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mexique
Ingredients: 250 g Blanc de poulet; 900 g Bouillon de poulet préparé; 350 g Tomates concassées en conserve; 100 g Oignon; 10 g Ail; 120 g Tortillas de maïs (vérifier la présence de blé); 15 g Huile de colza; 2 g Cumin moulu; 2 g Piment moulu; 120 g Chair d’avocat; 25 g Jus de citron vert; 10 g Coriandre fraîche

Un bouillon de tomates réchauffant avec du poulet et des lanières de tortilla croustillantes.

Temps total estimé : 40 minutes3 portionsEnviron 360 kcal par portion

Soupe de tortilla — vraie photographie — Photo : Wikiwrimo · CC BY-SA 4.0 · Source de la photo. Photographie vérifiée visuellement par rapport au nom du plat. Préparation représentative ; les ingrédients et le dressage peuvent différer de la recette liée.

Ingrédients pour 3 portions

250 g Blanc de poulet
900 g Bouillon de poulet préparé
350 g Tomates concassées en conserve
100 g Oignon
10 g Ail
120 g Tortillas de maïs (vérifier la présence de blé)
15 g Huile de colza
2 g Cumin moulu
2 g Piment moulu
120 g Chair d’avocat
25 g Jus de citron vert
10 g Coriandre fraîche

Préparation

Couper les tortillas en lanières, les mélanger avec 5 g d'huile et enfourner à 200°C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Faire ramollir l'oignon haché dans le reste de l'huile pendant 6 minutes. Ajouter l'ail, le cumin et la poudre de piment pendant 1 minute, puis les tomates et le bouillon.
Ajouter la poitrine de poulet entière et laisser mijoter doucement pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Sorter, déchiqueter et revenir à la soupe.
Répartir la soupe dans les bols et garnir de lanières de tortilla, de dés d'avocat, de jus de citron vert et de coriandre juste avant de servir.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

Sopa de tortilla

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : céleri, gluten. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

Ajuster les portions et ajouter à la liste de courses