Tartiflette

Name: Tartiflette
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: France
Ingredients: 650 g Pommes de terre, pelées; 200 g Reblochon; 120 g Lard fumé; 150 g Oignon; 80 g Vin blanc; 50 g Crème liquide, 30 % de matière grasse; 1 g Poivre noir

Pommes de terre, lardons et oignons cuits sous du Reblochon fondant.

Temps total estimé : 60 minutes3 portionsEnviron 640 kcal par portion

Tartiflette — vraie photographie du plat préparé — Photo : Benoît Prieur · CC0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage.

Ingrédients pour 3 portions

650 g Pommes de terre, pelées
200 g Reblochon
120 g Lard fumé
150 g Oignon
80 g Vin blanc
50 g Crème liquide, 30 % de matière grasse
1 g Poivre noir

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, égoutter et couper en tranches épaisses. Chauffer le four à 200°C conventionnel.
Faire frire les dés de bacon et l'oignon émincé pendant 8 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Verser le vin et laisser mijoter 3 minutes.
Disposer les pommes de terre avec le mélange de bacon dans un plat allant au four. Ajouter la crème et le poivre. Couper le Reblochon horizontalement et le déposer dessus, croûte vers le haut.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : lait, sulfites. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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