Salade niçoise — Salade de thon à la niçoise

Name: Salade niçoise — Salade de thon à la niçoise
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: France
Ingredients: 160 g Thon au naturel en conserve, égoutté; 100 g Œuf, sans coquille; 200 g Pommes de terre, pelées; 160 g Haricots verts; 200 g Tomate; 60 g Laitue; 40 g Olives dénoyautées; 15 g Anchois à l’huile, égouttés; 20 g Huile d’olive; 20 g Jus de citron; 5 g Moutarde de Dijon; 0.5 g Poivre noir

Thon, œufs, tomates et olives avec haricots verts et pommes de terre.

Temps total estimé : 35 minutes2 portionsEnviron 430 kcal par portion

Salade niçoise — vraie photographie du plat préparé — Photo : Wusel007 · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage.

Ingrédients pour 2 portions

160 g Thon au naturel en conserve, égoutté
100 g Œuf, sans coquille
200 g Pommes de terre, pelées
160 g Haricots verts
200 g Tomate
60 g Laitue
40 g Olives dénoyautées
15 g Anchois à l’huile, égouttés
20 g Huile d’olive
20 g Jus de citron
5 g Moutarde de Dijon
0.5 g Poivre noir

Préparation

Couper les pommes de terre en bouchées et les faire bouillir pendant 12 à 15 minutes. Ajouter les haricots verts pendant les 6 dernières minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
Dans une autre casserole, faire bouillir les œufs pendant 9 à 10 minutes, les laisser refroidir, les peler et les couper en quartiers.
Disposer la laitue, les quartiers de tomates, les pommes de terre, les haricots, le thon, les œufs, les olives et les anchois dans des assiettes.
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et le poivre et verser dessus juste avant de servir.

Une variante maison contenant des pommes de terre et des haricots cuits ; les versions niçoises traditionnelles diffèrent.

Salade niçoise

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, poisson, moutarde, sulfites. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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