Omelette tamagoyaki roulée

Name: Omelette tamagoyaki roulée
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 200 g Œuf, sans coquille; 25 g Eau; 10 g Sucre; 5 g Sauce soja; 8 g Huile de colza

Tendres couches d’omelette japonaise légèrement sucrée.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 200 kcal par portion

Tamagoyaki — vraie photographie — Photo : 極地狐 · CC BY 2.0 · Source de la photo. Photographie vérifiée visuellement par rapport au nom du plat. Préparation représentative ; les ingrédients et le dressage peuvent différer de la recette liée.

Ingrédients pour 2 portions

200 g Œuf, sans coquille
25 g Eau
10 g Sucre
5 g Sauce soja
8 g Huile de colza

Préparation

Battre les œufs avec l'eau, le sucre et la sauce soja jusqu'à ce que le mélange soit homogène sans trop de mousse. Utiliser une petite poêle antiadhésive.
Badigeonner la poêle chaude d'un peu d'huile et y verser une fine couche d'œuf en l'inclinant pour en recouvrir le fond.
Une fois presque pris, rouler la couche sur un côté. Huiler la poêle vide, verser plus d'œuf et soulever le rouleau pour que l'œuf frais coule en dessous.
Enrouler le nouveau calque autour du premier. Répéter jusqu’à épuisement, en cuisant jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser reposer 2 minutes et trancher en travers.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

卵焼き

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, gluten, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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