Bol de riz au poulet et aux œufs

Name: Bol de riz au poulet et aux œufs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 160 g Riz japonais à grain court / riz à sushi, sec; 250 g Haut de cuisse de poulet, sans peau ni os; 150 g Œuf, sans coquille; 100 g Oignon; 180 g Bouillon dashi au poisson préparé; 25 g Sauce soja; 20 g Assaisonnement au mirin; 5 g Sucre; 10 g Oignon nouveau / cébette

Œuf mou et poulet mijotés avec de l'oignon sur du riz cuit à la vapeur.

Temps total estimé : 30 minutes2 portionsEnviron 640 kcal par portion

Oyakodon — vraie photographie — Photo : Ocdp · CC0 · Source de la photo. Photographie vérifiée visuellement par rapport au nom du plat. Préparation représentative ; les ingrédients et le dressage peuvent différer de la recette liée.

Ingrédients pour 2 portions

160 g Riz japonais à grain court / riz à sushi, sec
250 g Haut de cuisse de poulet, sans peau ni os
150 g Œuf, sans coquille
100 g Oignon
180 g Bouillon dashi au poisson préparé
25 g Sauce soja
20 g Assaisonnement au mirin
5 g Sucre
10 g Oignon nouveau / cébette

Préparation

Rincer le riz et cuire à l'eau selon le paquet. Émincer finement l'oignon et couper le poulet en petits morceaux.
Faire mijoter le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre dans une petite poêle. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes.
Ajouter le poulet et laisser mijoter pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Battre légèrement les œufs et les verser uniformément dans la poêle.
Couvrir à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Répartir le riz dans des bols, glisser la garniture dessus et terminer par l'oignon nouveau.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

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Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, poisson, gluten, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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