Onigiri au riz salé

Name: Onigiri au riz salé
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 180 g Riz japonais à grain court / riz à sushi, sec; 4 g Algue nori séchée; 6 g Graines de sésame; 1.5 g Sel

De simples triangles de riz japonais enveloppés dans du nori.

Temps total estimé : 35 minutes2 portionsEnviron 350 kcal par portion

Onigiri — vraie photographie — Photo : 脇山航 · CC BY-SA 4.0 · Source de la photo. Photographie vérifiée visuellement par rapport au nom du plat. Préparation représentative ; les ingrédients et le dressage peuvent différer de la recette liée.

Ingrédients pour 2 portions

180 g Riz japonais à grain court / riz à sushi, sec
4 g Algue nori séchée
6 g Graines de sésame
1.5 g Sel

Préparation

Rincer le riz à grains courts jusqu'à ce que l'eau soit plus claire. Cuire avec la quantité d'eau indiquée sur son sachet, puis laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.
Étaler le riz dans un bol peu profond jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chaud pour être manipulé. Couper le nori en quatre lanières.
Mouiller les mains propres avec de l'eau et frotter avec un peu de sel. Diviser le riz en quatre portions égales et façonner délicatement des triangles fermes.
Saupoudrer de sésame et envelopper chaque triangle de nori juste avant de déguster. Servir rapidement ; refroidir rapidement les restes et réfrigérer.

Utiliser du riz japonais à grains courts. Deux triangles forment une portion. Aucun remplissage n’est inclus ; la photographie peut montrer une variante remplie.

おにぎり

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : sésame. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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