Oeufs de tomates grecques avec du pain

Name: Oeufs de tomates grecques avec du pain
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grèce
Ingredients: 200 g Œuf, sans coquille; 400 g Tomate; 20 g Huile d’olive; 60 g Feta; 1 g Origan séché; 160 g Pain blanc de blé; 1 g Sel; 1 g Poivre noir

Œufs mous pliés dans une réduction de tomate, avec feta et pain.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 560 kcal par portion

Oeufs de tomates grecques avec du pain — photographie de plat représentatif — Photo : Saintfevrier · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

200 g Œuf, sans coquille
400 g Tomate
20 g Huile d’olive
60 g Feta
1 g Origan séché
160 g Pain blanc de blé
1 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Râper grossièrement ou hacher finement les tomates. Battre les œufs et émietter la feta.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les tomates et l'origan et cuire vivement pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du liquide aqueux s'évapore.
Baisser le feu et incorporer les œufs. Remuer doucement pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris, puis ajouter la feta, le sel et le poivre.
Faire griller ou réchauffer le pain pendant que les œufs cuisent et servir ensemble immédiatement.

Choisir de la feta à base de présure végétarienne pour cette version végétarienne. Les tomates très liquides peuvent nécessiter un temps de réduction supplémentaire. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

Στραπατσάδα

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, gluten, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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