Salade de concombre écrasé

Name: Salade de concombre écrasé
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chine
Ingredients: 400 g Concombre; 8 g Ail; 15 g Sauce soja; 20 g Vinaigre de riz non assaisonné; 8 g Huile de sésame; 5 g Sucre; 5 g Piment frais; 5 g Graines de sésame; 1 g Sel

Concombre croquant dans une vinaigrette piquante à l'ail et au sésame.

Temps total estimé : 15 minutes2 portionsEnviron 100 kcal par portion

Salade de concombre écrasé — vraie photo du plat préparé — Photo : Benoît Prieur · CC0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage.

Ingrédients pour 2 portions

400 g Concombre
8 g Ail
15 g Sauce soja
20 g Vinaigre de riz non assaisonné
8 g Huile de sésame
5 g Sucre
5 g Piment frais
5 g Graines de sésame
1 g Sel

Préparation

Parer le concombre, l’écraser légèrement avec le côté plat d'un large couteau et le couper en bouchées.
Mélanger avec du sel et laisser passer 8 minutes dans une passoire, puis égoutter le liquide libéré.
Mélanger l'ail émincé, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre et le piment finement haché.
Mélanger le concombre avec la vinaigrette et saupoudrer de sésame. Servir immédiatement pour une texture des plus croustillantes.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

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Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, sésame, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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