Raïta de concombre

Name: Raïta de concombre
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Inde
Ingredients: 250 g Yaourt nature au lait entier; 150 g Concombre; 1 g Cumin moulu; 8 g Menthe fraîche; 8 g Coriandre fraîche; 1 g Sel

Yaourt rafraîchissant au concombre, cumin rôti et menthe.

Temps total estimé : 10 minutes2 portionsEnviron 90 kcal par portion

Raita — vraie photo — Photo : Sonia Goyal · CC BY-SA 2.0 · Source de la photo. Photographie vérifiée visuellement par rapport au nom du plat. Préparation représentative ; les ingrédients et le dressage peuvent différer de la recette liée.

Ingrédients pour 2 portions

250 g Yaourt nature au lait entier
150 g Concombre
1 g Cumin moulu
8 g Menthe fraîche
8 g Coriandre fraîche
1 g Sel

Préparation

Faire griller le cumin moulu dans une poêle sèche à feu doux pendant 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé ; transférer immédiatement dans un bol.
Râper le concombre et essorer l'excès de liquide avec des mains propres ou un tamis.
Fouetter le yaourt jusqu'à consistance lisse. Incorporer le concombre, le cumin grillé, le sel et les herbes hachées.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir et remuer une fois de plus. Servir en accompagnement d'un riz épicé ou d'un curry.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

खीरा रायता

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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