Chole — Chana masala
35 min
Aloo gobi
Pommes de terre et chou-fleur doucement cuits à la vapeur avec des épices réchauffantes.
Temps total estimé : 40 minutes2 portionsEnviron 300 kcal par portion
Ingrédients pour 2 portions
- 300 g Pommes de terre, pelées
- 350 g Chou-fleur
- 150 g Tomate
- 100 g Oignon
- 10 g Gingembre
- 8 g Ail
- 20 g Huile de colza
- 2 g Graines de cumin
- 1 g Curcuma moulu
- 2 g Garam masala
- 5 g Piment frais
- 10 g Coriandre fraîche
- 2 g Sel
- 80 g Eau
Préparation
- Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm et le chou-fleur en petits bouquets. Hacher l'oignon, la tomate, l'ail, le gingembre et le piment.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle couverte. Ajouter les graines de cumin pendant 20 secondes, puis l'oignon pendant 5 minutes et l'ail, le gingembre et le piment pendant 1 minute.
- Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur, la tomate, le curcuma, le sel et l'eau. Remuer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirer le couvercle et laisser cuire 5 minutes pour évaporer l'excès de liquide. Vérifier que les pommes de terre sont tendres et terminer avec du garam masala et de la coriandre.
Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.
आलू गोभी
Allergènes et vérification des ingrédients
Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.
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