Chole — Chana masala
35 min
Palak Paner
Cubes de paneer dans une sauce onctueuse aux épinards et aux tomates.
Temps total estimé : 35 minutes2 portionsEnviron 500 kcal par portion
Ingrédients pour 2 portions
- 200 g Fromage paneer
- 350 g Épinards
- 150 g Tomate
- 80 g Oignon
- 10 g Ail
- 10 g Gingembre
- 15 g Huile de colza
- 2 g Cumin moulu
- 2 g Garam masala
- 30 g Crème liquide, 30 % de matière grasse
- 80 g Eau
- 2 g Sel
Préparation
- Blanchir les épinards 1 minute dans l'eau bouillante, les égoutter et les refroidir sous l'eau froide. Mélanger avec 80 g d'eau.
- Faire revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 6 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le cumin pendant 1 minute, puis les tomates coupées en dés et cuire 6 minutes.
- Incorporer la purée d'épinards et le sel. Laisser mijoter doucement pendant 4 minutes, puis ajouter les cubes de paneer.
- Réchauffer pendant 5 minutes, incorporer la crème et le garam masala et servir. Éviter les ébullitions prolongées pour conserver la couleur des épinards.
Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.
पालक पनीर
Allergènes et vérification des ingrédients
Allergènes signalés : lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.
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