Chole — Chana masala
35 min
Poha aux cacahuètes
Riz aplati teinté au curcuma avec oignon, pomme de terre et cacahuètes.
Temps total estimé : 25 minutes2 portionsEnviron 510 kcal par portion
Ingrédients pour 2 portions
- 160 g Flocons de riz aplati (poha), secs
- 120 g Pommes de terre, pelées
- 80 g Oignon
- 30 g Cacahuètes grillées
- 15 g Huile de colza
- 2 g Graines de moutarde
- 1 g Curcuma moulu
- 2 g Feuilles de curry
- 5 g Piment frais
- 20 g Jus de citron
- 8 g Coriandre fraîche
- 2 g Sel
Préparation
- Placer le poha épais dans une passoire, rincer brièvement et laisser ramollir 8 minutes. Couper la pomme de terre en très petits dés et hacher l'oignon et le piment.
- Faire chauffer l'huile, ajouter les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, puis les feuilles de curry et les cacahuètes pendant 1 minute.
- Ajouter l'oignon, la pomme de terre et le piment; cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes, en remuant et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
- Ajouter le curcuma, le sel et le poha ramolli. Mélanger délicatement et faire cuire à la vapeur à couvert pendant 3 minutes, puis terminer avec du citron et de la coriandre.
Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.
पोहे
Allergènes et vérification des ingrédients
Allergènes signalés : moutarde, arachides. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.
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