Pico de gallo — Pic de gallo

Name: Pico de gallo — Pic de gallo
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexique
Ingredients: 400 g Tomate; 100 g Oignon; 10 g Piment frais; 20 g Coriandre fraîche; 35 g Jus de citron vert; 2 g Sel

Salsa de tomates fraîches hachées avec oignon, piment, citron vert et coriandre.

Temps total estimé : 15 minutes3 portionsEnviron 40 kcal par portion

Pico de gallo — vraie photographie — Photo : jeffreyw · CC BY 2.0 · Source de la photo. Métadonnées sources et photographie inspectées. Les variantes maison, les accompagnements et les présentations peuvent différer de la référence de recette indépendante.

Ingrédients pour 3 portions

400 g Tomate
100 g Oignon
10 g Piment frais
20 g Coriandre fraîche
35 g Jus de citron vert
2 g Sel

Préparation

Couper les tomates mûres et l'oignon en petits morceaux égaux. Hacher finement le piment, en retirant les graines si vous préférez une chaleur plus douce.
Hacher les feuilles et les tiges tendres de coriandre et les mélanger avec les tomates, l'oignon et le piment.
Ajouter le jus de citron vert et le sel et incorporer délicatement pour mélanger.
Laisser reposer 5 minutes, remuer à nouveau et servir avec une écumoire s'il est très juteux.

Les chips tortilla ne sont pas incluses. La salsa n'est pas cuite ; réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Pico de gallo

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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