Bœuf et poivrons au poivre noir

Name: Bœuf et poivrons au poivre noir
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chine
Ingredients: 260 g Bœuf en fines tranches; 250 g Poivron; 100 g Oignon; 8 g Ail; 25 g Sauce soja; 15 g Sauce d’huître; 8 g Amidon de maïs; 2 g Poivre noir; 18 g Huile de colza; 400 g Riz blanc déjà cuit, nature; 70 g Eau

Fines lanières de bœuf et poivrons dans une sauce salée rapide, avec du riz.

Temps total estimé : 25 minutes2 portionsEnviron 670 kcal par portion

Bœuf et poivrons au poivre noir — photographie de plat représentatif — Photo : Bakkai撮影 · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

260 g Bœuf en fines tranches
250 g Poivron
100 g Oignon
8 g Ail
25 g Sauce soja
15 g Sauce d’huître
8 g Amidon de maïs
2 g Poivre noir
18 g Huile de colza
400 g Riz blanc déjà cuit, nature
70 g Eau

Préparation

Couper le bœuf dans le sens du grain en fines lanières. Trancher les poivrons et l'oignon et hacher l'ail. Mélanger le bœuf avec la moitié de la sauce soja et la moitié de la fécule.
Mélanger le reste de la sauce soja et la fécule avec la sauce aux huîtres, le poivre noir et l'eau. Faire chauffer le riz selon son sachet.
Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle et faire saisir le bœuf pendant 2 à 3 minutes. Transférer dans un bol propre. Ajouter le reste de l'huile, les poivrons, l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 4 minutes.
Remettre le bœuf et son jus, ajouter la sauce et mélanger pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et que la sauce épaississe. Servir avec le riz chaud.

Utilise du riz prêt à l'emploi, pesé cuit. Une courte couche pendant que les légumes sont coupés remplace une longue marinade. Il s’agit d’une adaptation de bœuf au poivre maison. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

黑椒青椒牛肉

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, mollusques, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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