Sauté de nouilles aux crevettes

Name: Sauté de nouilles aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 150 g Vermicelles transparents secs à base d’amidon de haricot mungo; 180 g Crevettes crues décortiquées; 100 g Œuf, sans coquille; 160 g Chou blanc; 100 g Carotte; 60 g Oignon; 8 g Ail; 20 g Sauce soja; 20 g Sauce d’huître; 5 g Sucre; 18 g Huile de colza; 20 g Oignon nouveau / cébette; 80 g Eau

Nouilles en verre à la thaïlandaise avec crevettes, œufs et légumes.

Temps total estimé : 25 minutes2 portionsEnviron 570 kcal par portion

Sauté de crevettes aux nouilles en verre — photographie de plat représentatif — Photo : Sakurai Midori · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

150 g Vermicelles transparents secs à base d’amidon de haricot mungo
180 g Crevettes crues décortiquées
100 g Œuf, sans coquille
160 g Chou blanc
100 g Carotte
60 g Oignon
8 g Ail
20 g Sauce soja
20 g Sauce d’huître
5 g Sucre
18 g Huile de colza
20 g Oignon nouveau / cébette
80 g Eau

Préparation

Faire tremper les nouilles en verre aux haricots mungo selon leur emballage, en choisissant un type prêt en 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, râper le chou et la carotte, trancher l'oignon et hacher l'ail.
Mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre et l'eau. Faire chauffer l'huile dans un wok; faire revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute, puis ajouter les crevettes décongelées et cuire 3 minutes.
Mettre les ingrédients de côté, ajouter l’œuf battu et brouiller jusqu’à ce qu’il soit pris. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter les nouilles égouttées et la sauce, en remuant pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les nouilles ramollissent et que les crevettes soient bien cuites. Terminer par l’oignon nouveau.

Choisir des nouilles en verre aux haricots mungo, pas des nouilles coréennes à la patate douce. Cette version utilise une plus grande portion de nouilles comme repas autonome ; aucun riz supplémentaire n'est inclus. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

ผัดวุ้นเส้นกุ้ง

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : crustacés, œufs, gluten, mollusques, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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