Okayu – bouillie de riz rapide

Name: Okayu – bouillie de riz rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g Riz blanc déjà cuit, nature; 650 g Eau; 1 g Sel; 15 g Oignon nouveau / cébette; 2 g Algue nori séchée

Bouillie de riz moelleuse et réchauffante avec un peu d'oignon nouveau et de nori.

Temps total estimé : 25 minutes2 portionsEnviron 200 kcal par portion

Okayu — bouillie de riz rapide — photographie de plat représentatif — Photo : Kykk wiki · CC0 · Source de la photo. Vignette Wikimédia ; recadrage d'affichage réactif. Préparation représentative ; les différences de photos sont divulguées dans la note de recette.

Ingrédients pour 2 portions

300 g Riz blanc déjà cuit, nature
650 g Eau
1 g Sel
15 g Oignon nouveau / cébette
2 g Algue nori séchée

Préparation

Utiliser du riz nature prêt à l'emploi, de préférence à grain court ; commencer avec du riz sec prend plus de temps. Trancher l'oignon nouveau et couper le nori en fines lanières.
Mettre le riz et 600 g d'eau dans une casserole. Séparer les grumeaux avec une cuillère et porter à léger frémissement.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains soient très tendres. Ajouter les 50 g d'eau restants au besoin pour conserver une texture souple qui se mange à la cuillère.
Incorporer le sel mesuré. Répartir dans deux bols et ajouter l'oignon nouveau et le nori. Servir immédiatement.

Ce raccourci utilise du riz cuit. Choisir du nori non assaisonné, sans arôme de poisson. Aucun bouillon, œuf ou poisson n'est inclus. Un petit-déjeuner léger, pas un déjeuner ou un dîner complet sur le plan nutritionnel. La photographie du restaurant comprend des sauces, cornichons et autres accompagnements qui ne sont pas inclus ici ; ses ingrédients ne sont pas vérifiés comme végétaliens. Le timing et l’énergie sont des estimations et non testés en cuisine par Schmackig.

お粥

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook — variante au riz cuit

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