Molletes — Mollets aux haricots et au fromage

Name: Molletes — Mollets aux haricots et au fromage
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexique
Ingredients: 180 g Baguette de blé; 250 g Haricots noirs cuits, égouttés; 70 g Cheddar; 10 g Beurre; 140 g Tomate; 30 g Oignon; 8 g Coriandre fraîche; 15 g Jus de citron vert; 4 g Piment frais; 1 g Sel

Petits pains ouverts avec purée de haricots tiède et salsa de tomates fraîches.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 610 kcal par portion

Molletes aux haricots et au fromage — photographie de plat représentatif — Photo : T.Tseng · CC BY 2.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

180 g Baguette de blé
250 g Haricots noirs cuits, égouttés
70 g Cheddar
10 g Beurre
140 g Tomate
30 g Oignon
8 g Coriandre fraîche
15 g Jus de citron vert
4 g Piment frais
1 g Sel

Préparation

Faire chauffer le gril du four et couper le pain en deux dans le sens de la longueur. Hacher finement la tomate, l'oignon, le piment et la coriandre ; mélanger avec du citron vert et la moitié du sel.
Écraser les haricots en conserve égouttés avec un peu d'eau dans une casserole. Réchauffer 4 minutes et assaisonner avec le sel restant.
Tartiner le pain de beurre et le faire griller, côté coupé vers le haut, pendant 2 minutes. Tartiner de haricots, couvrir de fromage râpé et griller pendant 3 à 5 minutes en surveillant attentivement.
Répartir dans deux assiettes et garnir de salsa de tomates fraîches juste avant de manger.

La photo comprend un œuf au plat supplémentaire, qui n'est pas inclus dans cette version. Utilise des haricots cuits en conserve et du pain prêt à l'emploi ; choisir du cheddar végétarien-présure. Le fromage et le pain sont des substituts européens pratiques au fromage et aux bolillos d'Oaxaca. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

Molletes

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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