Soupe coréenne aux algues et au bœuf

Name: Soupe coréenne aux algues et au bœuf
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Corée
Ingredients: 15 g Algue wakamé séchée; 200 g Bœuf en fines tranches; 8 g Ail; 25 g Sauce soja; 10 g Huile de sésame; 1100 g Eau; 1 g Sel

Un bouillon de bœuf réconfortant avec de tendres brins d'algues.

Temps total estimé : 45 minutes3 portionsEnviron 170 kcal par portion

Soupe coréenne aux algues servie dans un bol en céramique mouchetée — Photo : 국립국어원 · CC BY-SA 2.0 kr · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Image redimensionnée et codée en JPEG pour une utilisation sur le site Web.

Ingrédients pour 3 portions

15 g Algue wakamé séchée
200 g Bœuf en fines tranches
8 g Ail
25 g Sauce soja
10 g Huile de sésame
1100 g Eau
1 g Sel

Préparation

Faire tremper le wakame séché dans l'eau pendant 10 minutes, rincer, égoutter et couper en petits tronçons. Couper le bœuf en petits morceaux fins.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole et faire sauter le bœuf pendant 3 minutes. Ajouter l'ail émincé et les algues et cuire 2 minutes.
Verser l'eau mesurée et la sauce soja. Porter à ébullition, puis couvrer et laisser mijoter doucement pendant 25 minutes.
Goûter et ajouter le sel mesuré au besoin. Servir chaud, avec du riz séparément si désiré.

Le poids des algues est sec. La salinité varie selon la sauce soja et les algues séchées ; s'adapter à votre produit.

미역국

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, sésame, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Maangchi · Miyeok guk

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