Assiettes de riz omelette thaïlandaise

Name: Assiettes de riz omelette thaïlandaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 200 g Œuf, sans coquille; 12 g Sauce de poisson; 30 g Huile de colza; 20 g Oignon nouveau / cébette; 140 g Riz jasmin sec; 180 g Concombre; 220 g Eau

Omelette assaisonnée de sauce de poisson dorée avec riz et concombre.

Temps total estimé : 25 minutes2 portionsEnviron 550 kcal par portion

Assiettes de riz omelette thaïlandaise — photographie de plat représentatif — Photo : Bitterschoko · CC0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

200 g Œuf, sans coquille
12 g Sauce de poisson
30 g Huile de colza
20 g Oignon nouveau / cébette
140 g Riz jasmin sec
180 g Concombre
220 g Eau

Préparation

Commencer le riz en utilisant la méthode du sachet de 15 minutes et le laisser reposer à couvert. Trancher le concombre et l'oignon nouveau pendant la cuisson du riz.
Battre les œufs, la sauce de poisson et l'oignon nouveau jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle à frire à feu moyen-vif.
Verser délicatement le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire 2 à 3 minutes, retourner avec une large spatule et cuire l'autre côté jusqu'à ce que le centre soit complètement pris.
Égoutter brièvement et répartir sur le riz. Servir avec du concombre en accompagnement.

La préparation du riz est incluse et se déroule en parallèle ; utiliser du riz au jasmin à cuisson rapide. Toute l'huile de friture répertoriée est comptée, même s'il en reste une partie dans la poêle. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

ไข่เจียว

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, poisson. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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