Soupe de nouilles coréenne rapide

Name: Soupe de nouilles coréenne rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Corée
Ingredients: 180 g Nouilles fines de blé sèches (somyeon); 900 g Bouillon de légumes préparé; 160 g Courgette; 100 g Carotte; 100 g Œuf, sans coquille; 100 g Champignons de Paris; 20 g Sauce soja; 12 g Huile de sésame; 20 g Oignon nouveau / cébette

Réchauffer des nouilles fines avec un bouillon de légumes, de la courgette, de la carotte et de l'œuf.

Temps total estimé : 25 minutes2 portionsEnviron 520 kcal par portion

Soupe de nouilles coréenne rapide — photographie de plat représentatif — Photo : Chloe Lim · CC BY 2.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

180 g Nouilles fines de blé sèches (somyeon)
900 g Bouillon de légumes préparé
160 g Courgette
100 g Carotte
100 g Œuf, sans coquille
100 g Champignons de Paris
20 g Sauce soja
12 g Huile de sésame
20 g Oignon nouveau / cébette

Préparation

Faire mijoter doucement le bouillon de légumes préparé. Mettre une deuxième casserole d'eau pour les nouilles. Couper les légumes en fines lanières et battre les œufs.
Faire chauffer la moitié de l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Faire cuire une fine feuille d'œuf jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, la transférer sur une planche et la couper en rubans.
Utiliser le reste de l'huile pour faire sauter les carottes, les courgettes et les champignons pendant 5 minutes. Faire cuire les nouilles pendant leur temps de cuisson, les égoutter et les répartir dans des bols.
Assaisonner le bouillon chaud avec de la sauce soja, verser sur les nouilles et garnir de légumes, de rubans d'œufs et d'oignons nouveaux.

Adaptation végétarienne rapide en utilisant un bouillon de légumes préparé plutôt qu'en faisant un bouillon d'anchois. Le poids du stock se réfère au liquide prêt à l’emploi ; vérifier son céleri et ses autres étiquettes. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

잔치국수

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : céleri, œufs, gluten, sésame, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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