Omelette aux champignons et aux herbes

Name: Omelette aux champignons et aux herbes
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: France
Ingredients: 200 g Œuf, sans coquille; 160 g Champignons de Paris; 10 g Persil frais; 20 g Beurre; 140 g Pain blanc de blé; 80 g Laitue; 8 g Huile d’olive; 12 g Jus de citron; 2 g Sel; 1 g Poivre noir

Une omelette pliée à la française avec des champignons, du persil et du pain.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 460 kcal par portion

Omelette aux champignons et aux herbes — photographie de plat représentatif — Photo : Valereee · CC BY-SA 4.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

200 g Œuf, sans coquille
160 g Champignons de Paris
10 g Persil frais
20 g Beurre
140 g Pain blanc de blé
80 g Laitue
8 g Huile d’olive
12 g Jus de citron
2 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Trancher les champignons, hacher le persil et battre les œufs avec la moitié du sel et du poivre. Laver et sécher la laitue.
Cuire les champignons dans la moitié du beurre pendant 6 minutes jusqu'à ce que leur liquide s'évapore. Transférer dans une assiette.
Faire fondre le beurre restant dans une poêle antiadhésive. Ajouter les œufs et remuer brièvement, puis les laisser prendre. Mettre les champignons et le persil sur une moitié et la replier; cuire jusqu'à ce que le centre soit pris.
Assaisonner la laitue avec l'huile, le citron et le reste de l'assaisonnement. Servir l'omelette avec du pain et de la salade.

Une grande omelette est partagée entre deux personnes. La photographie est une omelette représentative aux champignons et aux herbes. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, gluten, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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