Pommes de terre braisées à la coréenne

Name: Pommes de terre braisées à la coréenne
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Corée
Ingredients: 600 g Pommes de terre, pelées; 35 g Sauce soja; 25 g Sucre; 180 g Eau; 10 g Ail; 15 g Huile de colza; 8 g Huile de sésame; 8 g Graines de sésame; 20 g Oignon nouveau / cébette

Tendres morceaux de pommes de terre glacés avec une sauce sucrée au soja et au sésame.

Temps total estimé : 30 minutes3 portionsEnviron 280 kcal par portion

Gamja-jorim — vraie photographie du plat préparé — Photo : P1898 · CC BY 4.0 · Source de la photo. Photographie représentative d’un vrai plat ; les ingrédients, les garnitures et les présentations des recettes maison peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage. La photo comprend des pommes de terre grelots braisées et des morceaux de légumes supplémentaires ; la source de la recette utilise des pommes de terre coupées.

Ingrédients pour 3 portions

600 g Pommes de terre, pelées
35 g Sauce soja
25 g Sucre
180 g Eau
10 g Ail
15 g Huile de colza
8 g Huile de sésame
8 g Graines de sésame
20 g Oignon nouveau / cébette

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de 2 cm. Rincer brièvement et bien égoutter.
Faire chauffer l'huile neutre dans une casserole et faire revenir les pommes de terre pendant 4 minutes en les retournant pour les enrober.
Ajouter la sauce soja, le sucre, l'eau et l'ail émincé. Couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Découvrir et cuire pendant 3 à 5 minutes, en retournant délicatement les pommes de terre à mesure que la sauce épaissit. Terminer avec de l'huile de sésame, des graines de sésame et de la ciboule.

Adaptation de la cuisine maison. Vérifier les étiquettes réelles des ingrédients emballés. Les accompagnements non répertoriés sont exclus des calories estimées.

감자조림

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, sésame, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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