Soupe grecque aux haricots blancs

Name: Soupe grecque aux haricots blancs
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Grèce
Ingredients: 600 g Haricots blancs cuits, égouttés; 180 g Carotte; 120 g Céleri-branche; 150 g Oignon; 300 g Tomates concassées en conserve; 700 g Eau; 30 g Huile d’olive; 8 g Ail; 0.3 g Feuille de laurier séchée; 3 g Sel; 1 g Poivre noir; 10 g Persil frais

Haricots blancs mijotés avec légumes, tomate et huile d'olive.

Temps total estimé : 40 minutes3 portionsEnviron 400 kcal par portion

Fasolada — vraie photographie du plat préparé — Photo : Miansari66 · CC0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage.

Ingrédients pour 3 portions

600 g Haricots blancs cuits, égouttés
180 g Carotte
120 g Céleri-branche
150 g Oignon
300 g Tomates concassées en conserve
700 g Eau
30 g Huile d’olive
8 g Ail
0.3 g Feuille de laurier séchée
3 g Sel
1 g Poivre noir
10 g Persil frais

Préparation

Couper en dés la carotte, le céleri et l'oignon et émincer l'ail. Rincer et égoutter les haricots blancs entièrement cuits.
Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle. Faire ramollir l'oignon, la carotte et le céleri pendant 8 minutes, puis ajouter l'ail pendant 1 minute.
Ajouter les tomates, l'eau, les haricots et le laurier. Porter à ébullition et laisser cuire à découvert pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
Écraser quelques haricots pour épaissir le bouillon. Retirer le laurier, assaisonner de sel et de poivre et terminer avec le reste de l'huile et le persil.

Il s'agit d'une version de cuisine maison. Les accompagnements non répertoriés sont exclus de l'estimation des calories. Vérifier les ingrédients emballés pour les allergènes spécifiques à la marque.

Φασολάδα

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : céleri. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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