Ensalada campera — Ensalada campera — Salade espagnole de pommes de terre et de thon

Name: Ensalada campera — Ensalada campera — Salade espagnole de pommes de terre et de thon
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Espagne
Ingredients: 400 g Pommes de terre épluchées, déjà cuites, nature; 100 g Œuf, sans coquille; 140 g Thon au naturel en conserve, égoutté; 180 g Tomate; 120 g Poivron; 50 g Oignon; 45 g Olives dénoyautées; 25 g Huile d’olive; 3 g Sel; 1 g Poivre noir; 2 g Paprika en poudre

Salade espagnole de pommes de terre au thon, œuf dur, tomate, poivron et olives.

Temps total estimé : 15 minutes2 portionsEnviron 500 kcal par portion

Ensalada campera — Salade espagnole de pommes de terre et de thon — photographie de plat représentatif — Photo : Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · Source de la photo. La photographie montre des carottes visibles et peut-être d'autres légumes qui ne figurent pas dans la salade de pommes de terre, de thon et d'œufs mesurée.

Ingrédients pour 2 portions

400 g Pommes de terre épluchées, déjà cuites, nature
100 g Œuf, sans coquille
140 g Thon au naturel en conserve, égoutté
180 g Tomate
120 g Poivron
50 g Oignon
45 g Olives dénoyautées
25 g Huile d’olive
3 g Sel
1 g Poivre noir
2 g Paprika en poudre

Préparation

Utiliser 400 g de pommes de terre épluchées nature et déjà cuites et deux œufs durs (100 g sans coquilles), tous deux cuits et bien refroidis à l'avance ; les faire bouillir et les refroidir crus ajoute au moins 35 à 45 minutes. Égoutter 140 g de thon en conserve dans l'eau.
Couper les pommes de terre et la tomate en cubes, couper 120 g de poivron et 50 g d'oignon en dés, couper en deux 45 g d'olives dénoyautées et les œufs en quatre. Mélanger les pommes de terre, les tomates, le poivron, l'oignon, les olives et le thon dans un grand bol.
Fouetter 25 g d'huile d'olive avec 2 g de paprika doux, 3 g de sel et 1 g de poivre noir. Mélanger délicatement la vinaigrette dans la salade, puis disposer les morceaux d'œufs dessus.
Servir immédiatement au frais ou à température ambiante. Si vous préparez à l’avance, réfrigérer rapidement et conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Adapté de l'ensalada campera de Sonia Mas, utilisant des pommes de terre et des œufs réfrigérés prêts à l'emploi pour réduire le temps d'assemblage à 15 minutes. À partir de pommes de terre crues et d'œufs, la préparation totale plus le refroidissement dure environ 50 à 60 minutes. Le thon dans l'eau est compté en poids égoutté. La photo montre des carottes supplémentaires et éventuellement d'autres légumes absents de la recette mesurée. Contient du poisson et des œufs. La nutrition est estimée à partir de tous les poids d’ingrédients répertoriés.

Ensalada campera

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, poisson. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Bon Viveur / Sonia Mas — Ensalada campera

Ajuster les portions et ajouter à la liste de courses