Riz frit aux œufs

Name: Riz frit aux œufs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chine
Ingredients: 160 g Riz sec; 100 g Œuf, sans coquille; 80 g Petits pois; 80 g Carotte; 40 g Oignon nouveau / cébette; 18 g Huile de colza; 20 g Sauce soja; 5 g Huile de sésame

Riz mélangé avec œuf, petits pois, carottes et oignons nouveaux.

Temps total estimé : 30 minutes2 portionsEnviron 520 kcal par portion

Riz frit aux œufs — vraie photographie du plat préparé — Photo : ProjectManhattan · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage.

Ingrédients pour 2 portions

160 g Riz sec
100 g Œuf, sans coquille
80 g Petits pois
80 g Carotte
40 g Oignon nouveau / cébette
18 g Huile de colza
20 g Sauce soja
5 g Huile de sésame

Préparation

Cuire le riz selon le paquet, puis l'étaler sur une grande assiette pour libérer la vapeur pendant la préparation des légumes ; utiliser rapidement.
Couper finement la carotte et émincer l'oignon nouveau. Faire chauffer la moitié de l'huile neutre dans un wok et brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis les retirer.
Ajouter le reste de l'huile neutre et faire revenir les carottes et les petits pois pendant 4 minutes. Ajouter le riz et faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Retourner les œufs avec la ciboule, la sauce soja et l'huile de sésame. Remuer pendant 1 minute, en brisant les grumeaux, et servir immédiatement.

Si vous utilisez du riz déjà cuit, le laisser refroidir rapidement, le réfrigérer et le réchauffer soigneusement une fois. La quantité de riz sec est utilisée pour la nutrition et les courses.

蛋炒饭

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, gluten, sésame, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

Ajuster les portions et ajouter à la liste de courses