Dakos — Salade crétoise de tomates et biscottes

Name: Dakos — Salade crétoise de tomates et biscottes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Grèce
Ingredients: 140 g Biscottes crétoises dakos à l’orge et au blé, non sucrées, sans œufs ni lait; 400 g Tomate; 120 g Feta; 20 g Huile d’olive; 30 g Olives dénoyautées; 10 g Câpres, égouttées; 1 g Origan séché; 0.5 g Poivre noir; 60 g Eau

La tomate juteuse adoucit les biscottes d'orge sous la feta émiettée, les olives et l'origan.

Temps total estimé : 15 minutes2 portionsEnviron 550 kcal par portion

Dakos — Salade crétoise de tomates et de biscottes — photographie de plat représentatif — Photo : Frente · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Vignette Wikimédia ; recadrage d'affichage réactif. Préparation représentative ; les différences de photos sont divulguées dans la note de recette.

Ingrédients pour 2 portions

140 g Biscottes crétoises dakos à l’orge et au blé, non sucrées, sans œufs ni lait
400 g Tomate
120 g Feta
20 g Huile d’olive
30 g Olives dénoyautées
10 g Câpres, égouttées
1 g Origan séché
0.5 g Poivre noir
60 g Eau

Préparation

Répartir les biscottes dans deux assiettes. Verser dessus l'eau mesurée et laisser ramollir pendant la préparation des garnitures ; les biscottes très fines peuvent en avoir besoin de moins.
Râper les tomates dans un bol en laissant la peau. Verser la tomate et son jus sur les biscottes.
Émietter sur la feta. Ajouter les câpres égouttées, les olives dénoyautées, l'origan et le poivre noir, puis répartir l'huile d'olive dans les assiettes.
Laisser reposer 5 minutes pour que la tomate pénètre dans le pain, puis servir. Aucun sel supplémentaire n'est nécessaire avec la feta, les olives et les câpres.

Deux portions de repas légers. Utiliser des biscottes dakos et de la feta d'orge/blé nature, sans œufs et sans produits laitiers, étiquetées adaptées aux végétariens, à base de présure microbienne ou végétale. Cette version omet la myzithra. La photo présente une garniture verte supplémentaire et différentes proportions de garniture. La cuisson de biscottes à partir de zéro n'est pas incluse dans le temps de 15 minutes. Le timing et l’énergie sont des estimations et non testés en cuisine par Schmackig.

Ντάκος

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Eli K. Giannopoulos / Mon plat grec — Référence Dakos

Ajuster les portions et ajouter à la liste de courses