Nouilles coréennes froides épicées

Name: Nouilles coréennes froides épicées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Corée
Ingredients: 180 g Nouilles fines de blé sèches (somyeon); 180 g Concombre; 80 g Carotte; 80 g Laitue; 35 g Gochujang – pâte de piment coréenne; 25 g Vinaigre de riz non assaisonné; 12 g Sucre; 15 g Sauce soja; 15 g Huile de sésame; 8 g Graines de sésame; 5 g Ail; 30 g Eau

Nouilles de blé fines avec du concombre et une sauce chili douce et piquante.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 510 kcal par portion

Nouilles coréennes froides épicées — photographie de plat représentatif — Photo : JeongHO Suh (daecheonnet) · CC0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

180 g Nouilles fines de blé sèches (somyeon)
180 g Concombre
80 g Carotte
80 g Laitue
35 g Gochujang – pâte de piment coréenne
25 g Vinaigre de riz non assaisonné
12 g Sucre
15 g Sauce soja
15 g Huile de sésame
8 g Graines de sésame
5 g Ail
30 g Eau

Préparation

Mettre l’eau des nouilles à ébullition. Couper le concombre et la carotte en fines allumettes et râper la laitue.
Mélanger le gochujang, le vinaigre, le sucre, la sauce soja, l'ail écrasé et l'eau dans un grand bol.
Faire bouillir les nouilles fines pendant la durée de leur paquet, généralement 3 à 5 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide courante, puis égoutter soigneusement.
Mélanger les nouilles avec la sauce et l'huile de sésame. Ajouter les légumes et les graines de sésame, répartir dans deux bols et servir aussitôt.

Choisir du somyeon nature et du gochujang végétalien. Cette version ne contient ni kimchi ni œuf ; la photographie représentative peut montrer des garnitures supplémentaires. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

비빔국수

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, sésame, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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