Bánh mì thịt — Bánh mì de porc

Name: Bánh mì thịt — Bánh mì de porc
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 220 g Baguette de blé; 250 g Longe de porc désossée; 100 g Carotte; 100 g Radis; 80 g Concombre; 40 g Vinaigre de riz non assaisonné; 15 g Sucre; 40 g Eau; 20 g Sauce soja; 10 g Sauce de poisson; 8 g Ail; 10 g Huile de colza; 25 g Mayonnaise; 12 g Coriandre fraîche; 5 g Piment frais

Baguettes croustillantes au porc, légumes marinés rapidement et coriandre fraîche.

Temps total estimé : 50 minutes2 portionsEnviron 690 kcal par portion

Sandwichs vietnamiens bánh mì avec viande, herbes et légumes — Photo : nsaum75¡שיחת!‎ · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Image redimensionnée et codée en JPEG pour une utilisation sur le site Web.

Ingrédients pour 2 portions

220 g Baguette de blé
250 g Longe de porc désossée
100 g Carotte
100 g Radis
80 g Concombre
40 g Vinaigre de riz non assaisonné
15 g Sucre
40 g Eau
20 g Sauce soja
10 g Sauce de poisson
8 g Ail
10 g Huile de colza
25 g Mayonnaise
12 g Coriandre fraîche
5 g Piment frais

Préparation

Couper la carotte et le radis en fines lanières. Mélanger le vinaigre, l'eau et 10 g de sucre et mélanger avec les légumes ; laisser reposer 20 minutes.
Trancher finement le porc et laisser mariner 15 minutes dans la sauce soja, la sauce de poisson, l'ail écrasé et le reste du sucre.
Faire chauffer l'huile et faire frire le porc par lots pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Réchauffer les baguettes au four à 180°C pendant 5 minutes.
Pain fendu, tartiné de mayonnaise et garni de porc, de cornichons égouttés, de concombre, de coriandre et de piment tranché.

Un sandwich au porc maison sans pâté. Le liquide de décapage est inclus de manière prudente dans le calcul des calories bien qu'il soit égoutté.

Bánh mì thịt

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, poisson, gluten, moutarde, soja. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Prend deux œufs · bánh mì de porc grillé

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