biryani vegetal

Name: biryani vegetal
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: India
Ingredients: 240 g Arroz basmati seco; 180 g Coliflor; 100 g Zanahoria; 100 g Guisantes; 180 g Cebolla; 100 g Yogur natural de leche entera; 25 g Aceite de colza; 10 g Ajo; 10 g Jengibre; 4 g Garam masala; 2 g Semillas de comino; 1 g Cúrcuma molida; 1 g Cardamomo molido; 12 g Menta fresca; 12 g Cilantro fresco; 120 g Agua; 3 g Sal

Arroz y verduras especiados en capas, terminados bajo una tapa hermética.

Tiempo total estimado: 60 minutos3 racionesAproximadamente 480 kcal por ración

Biryani vegetal - fotografía real — Foto: Phadke09 · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía comparada visualmente con el nombre del plato. Preparación representativa; los ingredientes y la presentación pueden diferir de la receta vinculada.

Ingredientes para 3 raciones

240 g Arroz basmati seco
180 g Coliflor
100 g Zanahoria
100 g Guisantes
180 g Cebolla
100 g Yogur natural de leche entera
25 g Aceite de colza
10 g Ajo
10 g Jengibre
4 g Garam masala
2 g Semillas de comino
1 g Cúrcuma molida
1 g Cardamomo molido
12 g Menta fresca
12 g Cilantro fresco
120 g Agua
3 g Sal

Preparación

Utilizar arroz basmati. Enjuagar y remoje durante 15 minutos, luego hierva en abundante agua durante 5 minutos hasta que esté medio cocido; drenar.
Freír las cebollas cortadas en aceite durante 12 minutos hasta que estén doradas. Reservar un tercio. Añadir el ajo, el jengibre y las especias a la sartén durante 1 minuto.
Añadir las verduras picadas, el yogur, la sal y el agua medida. Cubrir y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Extender el arroz escurrido sobre las verduras.
Esparza encima la cebolla reservada, la menta y el cilantro. Cubrir bien, cocine a fuego lento durante 18 minutos, luego dejar reposar fuera del fuego durante 10 minutos antes de mezclar suavemente.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

सब्ज़ी बिरयानी

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras