Chole — chana masala
35 min
Dal tadka
Guandúes amarillos partidos acabados con comino, ajo y guindilla.
Tiempo total estimado: 50 minutos3 racionesAproximadamente 330 kcal por ración
Ingredientes para 3 raciones
- 200 g Guisantes de palo partidos (toor dal), secos
- 900 g Agua
- 180 g Tomate
- 100 g Cebolla
- 12 g Ajo
- 10 g Jengibre
- 20 g Aceite de colza
- 3 g Semillas de comino
- 2 g Cúrcuma molida
- 8 g Guindilla fresca
- 10 g Cilantro fresco
- 3 g Sal
- 15 g Zumo de limón
Preparación
- Enjuagar el dal. Cocinar a fuego lento en agua medida con cúrcuma durante 35 a 40 minutos hasta que esté muy suave, quitando la espuma y agregando agua si es necesario.
- Calentar la mitad del aceite en una sartén. Ablande la cebolla picada durante 6 minutos, luego añadir el jengibre rallado y el tomate picado y cocine durante 6 minutos.
- Añadir la mezcla de tomate y la sal al dal cocido y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Calentar el aceite restante en una sartén pequeña. Añadir las semillas de comino durante 20 segundos, luego cortar el ajo y la guindilla hasta que estén fragantes. Verter sobre el dal y termine con cilantro y limón.
Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.
दाल तड़का
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: ninguno indicado en los ingredientes de la lista. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
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