alo gobi

Name: alo gobi
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 300 g Patatas, peladas; 350 g Coliflor; 150 g Tomate; 100 g Cebolla; 10 g Jengibre; 8 g Ajo; 20 g Aceite de colza; 2 g Semillas de comino; 1 g Cúrcuma molida; 2 g Garam masala; 5 g Guindilla fresca; 10 g Cilantro fresco; 2 g Sal; 80 g Agua

Patata y coliflor cocinadas suavemente al vapor con especias calientes.

Tiempo total estimado: 40 minutos2 racionesAproximadamente 300 kcal por ración

Aloo gobi - fotografía real — Foto: Sapanabehl · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía comparada visualmente con el nombre del plato. Preparación representativa; los ingredientes y la presentación pueden diferir de la receta vinculada.

Ingredientes para 2 raciones

300 g Patatas, peladas
350 g Coliflor
150 g Tomate
100 g Cebolla
10 g Jengibre
8 g Ajo
20 g Aceite de colza
2 g Semillas de comino
1 g Cúrcuma molida
2 g Garam masala
5 g Guindilla fresca
10 g Cilantro fresco
2 g Sal
80 g Agua

Preparación

Cortar las patatas en cubos de 2 cm y la coliflor en floretes pequeños. Picar la cebolla, el tomate, el ajo, el jengibre y la guindilla.
Calentar el aceite en una sartén tapada. Añadir las semillas de comino durante 20 segundos, luego la cebolla durante 5 minutos y el ajo, el jengibre y la guindilla durante 1 minuto.
Añadir las patatas, la coliflor, el tomate, la cúrcuma, la sal y el agua. Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar la tapa y cocine por 5 minutos para que se evapore el exceso de líquido. Comprobar que las patatas estén tiernas y termine con garam masala y cilantro.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

आलू गोभी

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: ninguno indicado en los ingredientes de la lista. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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