Chole — chana masala

Name: Chole — chana masala
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 400 g Garbanzos cocidos, escurridos; 300 g Tomate troceado en conserva; 100 g Cebolla; 15 g Aceite de colza; 10 g Ajo; 10 g Jengibre; 2 g Comino molido; 3 g Garam masala; 1 g Cúrcuma molida; 5 g Guindilla fresca; 150 g Agua; 15 g Zumo de limón; 8 g Cilantro fresco; 2 g Sal

Garbanzos cocidos a fuego lento en una salsa de tomate especiada. Una útil cena de despensa.

Tiempo total estimado: 35 minutos2 racionesAproximadamente 430 kcal por ración

Chana masala servida en un bol o en un plato — Foto: Parzeus · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir.

Ingredientes para 2 raciones

400 g Garbanzos cocidos, escurridos
300 g Tomate troceado en conserva
100 g Cebolla
15 g Aceite de colza
10 g Ajo
10 g Jengibre
2 g Comino molido
3 g Garam masala
1 g Cúrcuma molida
5 g Guindilla fresca
150 g Agua
15 g Zumo de limón
8 g Cilantro fresco
2 g Sal

Preparación

Escurrir y enjuagar los garbanzos cocidos. Picar finamente la cebolla, el ajo, el jengibre y la guindilla.
Calentar el aceite en una cacerola. Ablande la cebolla durante 8 minutos, revolviendo, luego añadir el ajo, el jengibre y la guindilla durante 1 minuto.
Añadir el comino, el garam masala y la cúrcuma durante 30 segundos. Añadir los tomates, el agua y los garbanzos.
Cocinar a fuego lento sin tapar durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tritura unos cuantos garbanzos si quieres una salsa más espesa.
Terminar con jugo de limón, sal y cilantro. Servir como está o agregue el arroz por separado.

El arroz y el pan no están incluidos. Las mezclas de especias varían: verifique las declaraciones de ingredientes y contacto cruzado en el paquete real.

Chole

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: ninguno indicado en los ingredientes de la lista. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de recetas · Serious Eats

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