Túrós csusza — Pasta de requesón húngaro

Name: Túrós csusza — Pasta de requesón húngaro
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Hungría
Ingredients: 250 g Espaguetis de trigo secos; 250 g Queso fresco granulado seco, tipo Bröseltopfen; 150 g Nata agria, 20 % de materia grasa; 120 g Panceta ahumada; 2 g Sal; 1 g Pimienta negra

Fideos calientes con requesón picante, crema agria y tocino crujiente.

Tiempo total estimado: 25 minutos3 racionesAproximadamente 670 kcal por ración

Pasta cuajada con trozos de tocino y una cucharada de crema agria — Foto: Christo · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía real del plato verificada visualmente. Imagen redimensionada y codificada en JPEG. Pasta salada de cuajada con crema agria y tocino; la forma de la pasta fotografiada difiere de la pasta recetada hecha a mano.

Ingredientes para 3 raciones

250 g Espaguetis de trigo secos
250 g Queso fresco granulado seco, tipo Bröseltopfen
150 g Nata agria, 20 % de materia grasa
120 g Panceta ahumada
2 g Sal
1 g Pimienta negra

Preparación

Dividir la pasta en trozos más cortos o use pasta ancha y plana del mismo peso seco. Hervir en agua ligeramente salada según su paquete.
Mientras tanto, pique el tocino y cocínelo en una sartén ancha durante 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente.
Escurrir la pasta y echarla a la sartén con el tocino y su grasa. Incorporar el requesón desmenuzado y la crema agria a fuego lento.
Calentar suavemente durante 1 a 2 minutos, sazone con pimienta y sirva inmediatamente.

Los fideos anchos al huevo son tradicionales; el uso de una pasta que contenga huevo añade una señal de alérgeno al huevo. Esta versión incluye pasta que solo contiene trigo para una nutrición constante.

Túrós csusza

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Magyar Konyha — Túrós csusza, Bíró Lajos

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