Paprikás csirke — pimentón de pollo
55 min
Gulyásleves — Sopa gulash húngara
Una sopa de ternera rica en pimentón con patatas, zanahorias y alcaravea.
Tiempo total estimado: 150 minutos4 racionesAproximadamente 480 kcal por ración
Ingredientes para 4 raciones
- 600 g Carne de vacuno para guisar
- 400 g Patatas, peladas
- 200 g Zanahoria
- 200 g Cebolla
- 150 g Pimiento
- 150 g Tomate
- 18 g Pimentón
- 2 g Semillas de alcaravea
- 12 g Ajo
- 25 g Aceite de colza
- 1400 g Agua
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta negra
Preparación
- Cortar la carne en cubos de 2 cm y picar la cebolla. Calentar el aceite en una olla pesada y ablande las cebollas durante 8 minutos, luego dorar la carne durante 6 minutos.
- Retirar brevemente la sartén del fuego y agregue el pimentón, la alcaravea y el ajo. Añadir el tomate picado, el pimiento y el agua medida.
- Sazonar con sal y pimienta, cubra sin apretar y cocine a fuego lento durante 90 minutos hasta que la carne esté casi tierna.
- Añadir las papas y las zanahorias cortadas en cubitos y cocine a fuego lento durante otros 25 a 30 minutos hasta que estén tiernas. Ajustar la consistencia con agua si es necesario.
El gulyás húngaro es un plato parecido a una sopa; los guisos de carne más espesos suelen denominarse pörkölt. Los fideos ni el pan no están incluidos.
Gulyásleves
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: ninguno indicado en los ingredientes de la lista. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
el Daring Gourmet: gulash tradicional húngaro
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