Lángos — Pan plano frito húngaro

Name: Lángos — Pan plano frito húngaro
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Hungría
Ingredients: 320 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 210 g Agua; 5 g Levadura seca de panadería; 5 g Azúcar; 4 g Sal; 90 g Aceite de colza; 10 g Ajo; 100 g Nata agria, 20 % de materia grasa; 80 g Emmental con cuajo apto para vegetarianos

Panes dorados de levadura con ajo, crema agria y queso.

Tiempo total estimado: 100 minutos4 racionesAproximadamente 630 kcal por ración

Lángos redondos fritos cubiertos con crema agria y queso rallado — Foto: sikeri · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía real del plato verificada visualmente. Imagen redimensionada y codificada en JPEG. La foto muestra crema agria y cobertura de queso rallado.

Ingredientes para 4 raciones

320 g Harina de trigo sin levadura incorporada
210 g Agua
5 g Levadura seca de panadería
5 g Azúcar
4 g Sal
90 g Aceite de colza
10 g Ajo
100 g Nata agria, 20 % de materia grasa
80 g Emmental con cuajo apto para vegetarianos

Preparación

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar, la sal, 200 g de agua tibia y 10 g de aceite. Amasar durante 7 minutos, tapar y dejar reposar unos 60 minutos hasta que se expanda.
Dividir la masa en cuatro trozos. Con las manos engrasadas, estire suavemente cada uno hasta formar una ronda delgada, manteniendo el borde un poco más grueso.
Calentar el aceite restante en una sartén amplia. Freír cada pan durante 2 a 3 minutos por lado hasta que esté dorado y bien cocido; escurrir brevemente.
Mezclar el ajo machacado con el agua restante y unte sobre los panes calientes. Cubrir con crema agria y queso rallado.

Incluye una hora de subida. Esta versión casera está frita; se cuentan los 90 g de aceite, aunque quede algo en la sartén. Utilizar queso cuajo vegetariano.

Lángos

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Tubo Happy Foods — Langos

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