Tojásos lecsó — Sartén húngara con huevo y pimiento

Name: Tojásos lecsó — Sartén húngara con huevo y pimiento
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hungría
Ingredients: 350 g Pimiento; 300 g Tomate; 100 g Cebolla; 200 g Huevo, sin cáscara; 20 g Aceite de colza; 4 g Pimentón; 160 g Pan blanco de trigo; 2 g Sal; 1 g Pimienta negra

Pimientos y tomates en rodajas finas terminados con huevos, servidos con pan.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 550 kcal por ración

Sartén húngara con huevo y pimiento: fotografía de plato representativo — Foto: sporst · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; los ingredientes, las guarniciones y la presentación pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG; se muestra con recorte sensible.

Ingredientes para 2 raciones

350 g Pimiento
300 g Tomate
100 g Cebolla
200 g Huevo, sin cáscara
20 g Aceite de colza
4 g Pimentón
160 g Pan blanco de trigo
2 g Sal
1 g Pimienta negra

Preparación

Cortar los pimientos y la cebolla en rodajas finas y los tomates en dados. Batir los huevos con la mitad de la sal.
Ablande la cebolla en aceite en una sartén con tapa ancha durante 4 minutos. Retirar el pimentón del fuego, luego añadir los pimientos, los tomates y la sal restante.
Tapar y cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo dos veces. Destapar durante 2 minutos para reducir el exceso de líquido; los pimientos deben estar tiernos.
Incorporar los huevos y cocina durante 3 a 4 minutos hasta que cuajen por completo. Añadir pimienta y sirve con el pan.

Una variación rápida del lecsó a base de huevo, distinta del guiso de verduras a fuego lento de la colección. Las rodajas finas de pimiento y una sartén ancha ayudan a acortar el tiempo de cocción. El tiempo es una estimación editorial para dos partes, incluida la preparación descrita; los lotes más grandes pueden tardar más. No probado en cocina por Schmackig.

Tojásos lecsó

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta/plato

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