Tartiflette

Name: Tartiflette
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Francia
Ingredients: 650 g Patatas, peladas; 200 g Reblochon; 120 g Panceta ahumada; 150 g Cebolla; 80 g Vino blanco; 50 g Nata, 30 % de materia grasa; 1 g Pimienta negra

Patatas, tocino y cebolla asadas bajo Reblochon derretido.

Tiempo total estimado: 60 minutos3 racionesAproximadamente 640 kcal por ración

Tartiflette: fotografía real del plato preparado. — Foto: Benoît Prieur · CC0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 3 raciones

650 g Patatas, peladas
200 g Reblochon
120 g Panceta ahumada
150 g Cebolla
80 g Vino blanco
50 g Nata, 30 % de materia grasa
1 g Pimienta negra

Preparación

Hervir las patatas durante 15 minutos hasta que estén tiernas, escurrirlas y cortarlas en rodajas gruesas. Calentar el horno a 200°C convencional.
Freír el tocino cortado en cubitos y la cebolla en rodajas durante 8 minutos hasta que la cebolla se ablande. Verter el vino y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Colocar capas de papas con la mezcla de tocino en una fuente para horno. Añadir la nata y la pimienta. Cortar el Reblochon horizontalmente y colocar encima con la corteza hacia arriba.
Hornear durante 20 a 25 minutos hasta que burbujee y esté dorado. Reposar 5 minutos antes de servir.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: leche, sulfitos. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras