Ratatouille provençale — Ratatouille
50 min
Quiche lorraine — Quiche Lorena
Una tarta de hojaldre mantecosa rellena de tocino ahumado y crema de huevo cremosa.
Tiempo total estimado: 65 minutos4 racionesAproximadamente 610 kcal por ración
Ingredientes para 4 raciones
- 250 g Masa quebrada con mantequilla
- 150 g Panceta ahumada
- 150 g Huevo, sin cáscara
- 150 g Nata, 30 % de materia grasa
- 100 g Leche entera
- 0.5 g Nuez moscada molida
- 0.5 g Pimienta negra
Preparación
- Precalentar el horno a 190°C convencional. Forrar un molde para tarta de 23 cm con masa, pinchar la base y dejar enfriar 10 minutos.
- Cubrir la masa con papel de hornear y pesas para hornear. Hornear por 15 minutos, retire las pesas y el papel, luego hornear por 5 minutos más.
- Freír el tocino cortado en cubitos durante 5 minutos y escurrir. Batir los huevos, la nata, la leche, la nuez moscada y la pimienta. Esparza el tocino con cáscara y vierta sobre las natillas.
- Hornear durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorado y el centro esté firme con una ligera oscilación. Descanse durante 10 minutos antes de cortar.
La receta utiliza masa quebrada de mantequilla ya preparada. Consulte su etiqueta en busca de huevo y otros posibles alérgenos.
Quiche lorraine
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
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