Kartoffelsalat — Ensalada de patatas alemana
50 min
Rote Grütze mit Sahne — Compota de frutos rojos del norte de Alemania con nata
Un postre espeso de frutos rojos que se sirve fresco con una cucharada medida de crema.
Tiempo total estimado: 50 minutos2 racionesAproximadamente 430 kcal por ración
Ingredientes para 2 raciones
- 400 g Mezcla de frutos rojos congelados sin azúcar añadido
- 150 g Fresas frescas, sin hojas
- 50 g Azúcar
- 25 g Almidón de maíz
- 140 g Agua
- 120 g Nata, 30 % de materia grasa
Preparación
- Mida 400 g de bayas mixtas congeladas sin azúcar y 150 g de fresas frescas peladas; cortar las fresas pequeñas. Batir 25 g de maicena con 40 g de agua fría medida hasta obtener una suspensión suave.
- Llevar a ebullición los 100 g de agua restantes, 50 g de azúcar y las bayas congeladas en una cacerola. Hierva y revuelva durante 3 minutos para que las bayas congeladas se calienten. Revuelva la mezcla nuevamente, viértala mientras revuelve y cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que esté brillante y espesa. Incorporar las fresas y calienta durante 1 minuto.
- Dividir la compota en dos platos y déjela enfriar durante unos 30 minutos hasta que sea cómoda para comer; refrigere por más tiempo si prefiere un postre frío. Verter 60 g de nata sobre cada ración inmediatamente antes de servir.
Basado en el clásico Rote Grütze del norte de Alemania de REWE. Esta versión para dos personas utiliza una mezcla simple de bayas congeladas sin azúcar y agua en lugar de cerezas frescas, grosellas y jugo de cereza de la referencia, y agrega crema medida como se muestra en la imagen. La estimación de 50 minutos transcurridos incluye aproximadamente 30 minutos de enfriamiento; la preparación activa y la ebullición son de unos 20 minutos. Las mezclas de bayas y las velocidades de enfriamiento varían. El postre contiene leche y es lacto-vegetariano, pero no es un desayuno completo ni una comida planificadora. La imagen no puede demostrar su mezcla de frutos rojos ni su nivel de azúcar. Las calorías y los tiempos son estimaciones editoriales.
Rote Grütze mit Sahne
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
REWE Deine Küche — Klassische Rote Grütze
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