Rántott sajt rizibizivel — Rántott sajt con arroz con guisantes

Name: Rántott sajt rizibizivel — Rántott sajt con arroz con guisantes
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hungría
Ingredients: 160 g Emmental con cuajo apto para vegetarianos; 20 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 100 g Huevo, sin cáscara; 40 g Pan rallado de trigo; 25 g Aceite de colza; 220 g Arroz blanco ya cocido, sin condimentar; 160 g Guisantes; 20 g Agua; 3 g Sal; 1 g Pimienta negra

Queso frito húngaro empanizado doble servido con arroz tibio y guisantes.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 800 kcal por ración

Rántott sajt con arroz con guisantes: fotografía de plato representativo — Foto: Christo · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía de Wikimedia de rántott sajt con arroz con guisantes en un restaurante vegano; la versión de la foto puede ser de origen vegetal, mientras que esta receta medida contiene queso lácteo y huevos.

Ingredientes para 2 raciones

160 g Emmental con cuajo apto para vegetarianos
20 g Harina de trigo sin levadura incorporada
100 g Huevo, sin cáscara
40 g Pan rallado de trigo
25 g Aceite de colza
220 g Arroz blanco ya cocido, sin condimentar
160 g Guisantes
20 g Agua
3 g Sal
1 g Pimienta negra

Preparación

Utilizar 220 g de arroz natural ya cocido y 160 g de guisantes descongelados o enlatados; cocinar arroz seco y descongelar guisantes congelados están fuera de la estimación de 30 minutos. Cortar 160 g de emmental con cuajo vegetariano en dos trozos gruesos de unos 7 a 8 mm de grosor y secarlos. Colocar 20 g de harina, dos huevos batidos (100 g de peso comestible) y 40 g de pan rallado en recipientes poco profundos separados.
Cubrir cada lado de cada rebanada de queso con harina, huevo, harina, huevo y luego pan rallado, presionando los bordes para cerrarlos para que no quede expuesto el queso. Utilizar el empanado medido completo como una asignación de límite superior; no es necesario que las sobras vayan a la sartén.
Calentar el arroz cocido y los guisantes en una cacerola tapada con 20 g de agua, 2 g de sal y 1 g de pimienta durante 5 a 6 minutos, revolviendo hasta que estén bien calientes. En otra sartén, caliente 25 g de aceite de colza a fuego medio-alto, luego freír el queso rebozado durante unos 2 a 3 minutos por cada lado hasta que la corteza migaja esté dorada y el centro suave. Freír en dos tandas si las rodajas llenan la sartén.
Escurrir el queso brevemente sobre papel de cocina. Dividir el arroz con guisantes caliente en dos platos y coloque una rodaja de queso frito en cada uno. Servir de inmediato antes de que el queso se endurezca.

Adaptado de la receta casera de Mindmegette de rántott sajt con rizibizi. El arroz ya cocido y los guisantes descongelados o listos conservan esta versión durante 30 minutos; cocinar seco o congelado agrega tiempo. Compre queso elaborado explícitamente con cuajo microbiano/vegetariano y verifique que el pan rallado no tenga aditivos animales. Esta receta contiene leche, huevos y gluten de trigo. La fotografía vinculada es de un restaurante vegano y puede usar queso de origen vegetal; esta receta escrita utiliza explícitamente lácteos y huevos. La energía es una estimación conservadora de la asignación de ingredientes porque el empanizado o el aceite de sartén no utilizados no se pueden medir con anticipación.

Rántott sajt rizibizivel

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Mindmegette — Rántott sajt rizi-bizivel

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