Curry de frijoles rajma

Name: Curry de frijoles rajma
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: India
Ingredients: 600 g Alubias rojas cocidas, escurridas; 350 g Tomate troceado en conserva; 150 g Cebolla; 12 g Ajo; 12 g Jengibre; 20 g Aceite de colza; 2 g Semillas de comino; 3 g Semillas de cilantro molidas; 2 g Garam masala; 1 g Cúrcuma molida; 6 g Guindilla fresca; 200 g Agua; 3 g Sal; 10 g Cilantro fresco

Frijoles cocidos a fuego lento en una espesa masala de cebolla y tomate.

Tiempo total estimado: 40 minutos3 racionesAproximadamente 380 kcal por ración

Rajma - fotografía real — Foto: Gaurav Nemade · CC BY-SA 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía comparada visualmente con el nombre del plato. Preparación representativa; los ingredientes y la presentación pueden diferir de la receta vinculada.

Ingredientes para 3 raciones

600 g Alubias rojas cocidas, escurridas
350 g Tomate troceado en conserva
150 g Cebolla
12 g Ajo
12 g Jengibre
20 g Aceite de colza
2 g Semillas de comino
3 g Semillas de cilantro molidas
2 g Garam masala
1 g Cúrcuma molida
6 g Guindilla fresca
200 g Agua
3 g Sal
10 g Cilantro fresco

Preparación

Utilizar frijoles enlatados completamente cocidos, enjuagados y escurridos. Picar finamente la cebolla, el ajo, el jengibre y la guindilla.
Calentar el aceite y chisporrotee las semillas de comino durante 20 segundos. Añadir la cebolla y cocina por 8 minutos, luego el ajo, el jengibre y la guindilla durante 1 minuto.
Añadir los tomates, el cilantro molido, la cúrcuma y la sal. Cocinar durante 10 minutos, revolviendo hasta que espese.
Añadir los frijoles y el agua, cocine a fuego lento durante 15 minutos y triture algunos frijoles para espesar. Terminar con garam masala y cilantro fresco.

Este tiempo es sólo para frijoles cocidos. Los frijoles secos crudos requieren remojo por separado y ebullición completa; no los sustituyas directamente.

राजमा

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: ninguno indicado en los ingredientes de la lista. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras