Pisto con huevo

Name: Pisto con huevo
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: España
Ingredients: 250 g Calabacín; 200 g Pimiento; 150 g Cebolla; 350 g Tomate troceado en conserva; 10 g Ajo; 25 g Aceite de oliva; 100 g Huevo, sin cáscara; 100 g Pan blanco de trigo; 2 g Sal; 1 g Pimienta negra

Verduras de verano ablandadas lentamente cubiertas con un huevo cocido.

Tiempo total estimado: 45 minutos2 racionesAproximadamente 450 kcal por ración

Guiso de verduras español cubierto con huevo frito y servido con tostadas — Foto: Boca Dorada · CC BY-SA 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Imagen redimensionada y codificada en JPEG para uso en el sitio web. La fotografía incluye un huevo frito y una tostada.

Ingredientes para 2 raciones

250 g Calabacín
200 g Pimiento
150 g Cebolla
350 g Tomate troceado en conserva
10 g Ajo
25 g Aceite de oliva
100 g Huevo, sin cáscara
100 g Pan blanco de trigo
2 g Sal
1 g Pimienta negra

Preparación

Cortar en dados el calabacín, el pimiento y la cebolla y picar el ajo. Calentar el aceite en una sartén amplia tapada.
Ablande la cebolla y el pimiento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego añadir el calabacín y el ajo durante 5 minutos.
Añadir los tomates, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese.
Haga dos pocillos y rompa los huevos. Cubrir y cocine durante 5 a 7 minutos hasta que los huevos estén cuajados; servir con pan tostado.

En esta versión se incluyen huevo y tostadas y su estimación de calorías; omita ambos solo si vuelve a calcular la comida.

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

RTVE · pisto con huevo

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