Gazpacho — gazpacho andaluz

Name: Gazpacho — gazpacho andaluz
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: España
Ingredients: 500 g Tomate; 150 g Pepino; 100 g Pimiento; 40 g Pan blanco de trigo; 20 g Aceite de oliva; 15 g Vinagre de vino; 5 g Ajo; 100 g Agua; 2 g Sal

Una sopa fría de tomate con pepino, pimiento, aceite de oliva y un poco de pan.

Tiempo total estimado: 75 minutos2 racionesAproximadamente 220 kcal por ración

Gazpacho servido en un bol o en un plato — Foto: Haydn Blackey · CC BY-SA 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir.

Ingredientes para 2 raciones

500 g Tomate
150 g Pepino
100 g Pimiento
40 g Pan blanco de trigo
20 g Aceite de oliva
15 g Vinagre de vino
5 g Ajo
100 g Agua
2 g Sal

Preparación

Remojar el pan en el agua medida durante 5 minutos. Picar los tomates, el pepino y el pimiento; pelar el ajo.
Licue las verduras, el pan remojado, el vinagre y la sal hasta que quede suave.
Con la batidora encendida, vierte el aceite de oliva. Añadir un poco más de agua fría solo si es necesario para obtener una textura que se pueda verter.
Refrigere por al menos 1 hora. Revuelva, pruebe y sirva frío.

El tiempo total incluye 1 hora de enfriamiento. El pan de trigo contiene gluten. Los sulfitos dependen del producto del vinagre y de su concentración; revisar su etiqueta.

Gazpacho

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, sulfitos. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de recetas · Wikilibros

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