Paprikás krumpli — Patatas con pimentón húngaro

Name: Paprikás krumpli — Patatas con pimentón húngaro
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Hungría
Ingredients: 750 g Patatas, peladas; 180 g Cebolla; 120 g Pimiento; 150 g Tomate; 15 g Pimentón; 1 g Semillas de alcaravea; 10 g Ajo; 20 g Aceite de colza; 650 g Agua; 3 g Sal; 1 g Pimienta negra

Patatas cocidas a fuego lento con pimientos, cebolla y un rico caldo de pimentón.

Tiempo total estimado: 45 minutos3 racionesAproximadamente 320 kcal por ración

Gajos de patata cocinados en caldo de pimentón en un caldero al aire libre — Foto: Tivadar · Public domain · Fuente de la foto. Fotografía real del plato verificada visualmente. Imagen redimensionada y codificada en JPEG. El editor permite explícitamente la versión vegetariana, con salchicha ahumada opcional. La foto muestra gajos de papa en caldo de pimentón al aire libre; ninguna salchicha es visiblemente identificable.

Ingredientes para 3 raciones

750 g Patatas, peladas
180 g Cebolla
120 g Pimiento
150 g Tomate
15 g Pimentón
1 g Semillas de alcaravea
10 g Ajo
20 g Aceite de colza
650 g Agua
3 g Sal
1 g Pimienta negra

Preparación

Picar la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
Calentar el aceite en una sartén pesada y ablande la cebolla y el pimiento durante 7 minutos. Añadir el ajo por 1 minuto.
Retirar brevemente la sartén del fuego, agregue el pimentón y la alcaravea, luego añadir el tomate, las patatas, el agua medida, la sal y la pimienta.
Cubrir sin apretar y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos hasta que las papas estén tiernas y el caldo se espese un poco. Remueve con cuidado para que las patatas mantengan su forma.

Una versión solo vegetal. La salchicha ahumada es común en otras versiones pero no se incluye aquí; el pan está aparte.

Paprikás krumpli

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: ninguno indicado en los ingredientes de la lista. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Hungría culinaria: Paprikás krumpli

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