Œufs cocotte à la crème — Cocotte de Œufs con nata y tostadas

Name: Œufs cocotte à la crème — Cocotte de Œufs con nata y tostadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Francia
Ingredients: 200 g Huevo, sin cáscara; 60 g Nata, 30 % de materia grasa; 8 g Mantequilla; 160 g Pan blanco de trigo; 10 g Cebollino fresco; 2 g Sal; 0.5 g Pimienta negra

Huevos horneados suavemente en moldes cremosos, servidos con tostadas calientes.

Tiempo total estimado: 30 minutos2 racionesAproximadamente 470 kcal por ración

Cocotte de Œufs con nata y tostadas: plato representativo fotografía — Foto: Jpbrigand2 · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Miniatura de Wikimedia; recorte de pantalla receptivo. Preparación representativa; las diferencias en las fotos se revelan en la nota de la receta.

Ingredientes para 2 raciones

200 g Huevo, sin cáscara
60 g Nata, 30 % de materia grasa
8 g Mantequilla
160 g Pan blanco de trigo
10 g Cebollino fresco
2 g Sal
0.5 g Pimienta negra

Preparación

Calentar el horno a 180 °C y poner a hervir agua en una tetera. Untar ligeramente con mantequilla dos moldes aptos para horno con los 8 g de mantequilla medidos. Picar 10 g de cebollino.
Poner 30 g de nata en cada molde. Rompe dos huevos (unos 100 g sin cáscara) en cada uno, manteniendo las yemas enteras. Dividir la sal y la pimienta medidas entre ellos.
Colocar los moldes en una fuente para asar y vierta el agua hirviendo alrededor de ellos hasta que llegue aproximadamente a la mitad de sus lados. Hornear sin tapar durante 15 a 18 minutos, verificando que las claras se hayan cuajado; cocinar por más tiempo si prefiere las yemas firmes.
Mientras se hornean los huevos, tuesta los 160 g de pan de trigo blanco. Levante los moldes con cuidado, espolvoree con cebollino y sirva uno con la mitad de la tostada a cada persona.

Dos porciones de desayuno con pan incluido en el cálculo energético; también un almuerzo ligero. La referencia francesa vinculada utiliza cocottes individuales de crema y huevo horneadas al baño María. Revisar el pan envasado en busca de ingredientes animales; la receta sin queso, con crema y huevo es adecuada para los ovo-lacto-vegetarianos, pero no para las dietas que solo contienen lacto o ovo. La fotografía muestra una cocotte con un solo huevo y sin tostadas ni cebollino, mientras que esta receta sirve dos huevos por persona. El precalentamiento del horno puede tardar más que los 30 minutos estimados en la planificación. Los valores calóricos son aproximados y Schmackig no ha probado la receta en la cocina.

Œufs cocotte à la crème

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Le Creuset Francia — referencia de œufs en cocotte

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