Ratatouille provençale — Ratatouille
50 min
Moules marinières — Mejillones rápidos al vino blanco
Mejillones sin cáscara en caldo de chalota y vino, con baguette.
Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 520 kcal por ración
Ingredientes para 2 raciones
- 300 g Carne de mejillón cruda, sin concha, descongelada
- 70 g Chalotas
- 8 g Ajo
- 20 g Mantequilla
- 100 g Vino blanco
- 12 g Perejil fresco
- 180 g Baguette de trigo
- 100 g Agua
- 1 g Pimienta negra
Preparación
- Comience con la carne de mejillón cruda, sin cáscara y ya descongelada. Picar la chalota, el ajo y el perejil; cortar la baguette.
- Ablande la chalota y el ajo en mantequilla en una cacerola con tapa durante 4 minutos sin que se doren.
- Añadir el vino y el agua y cocine a fuego lento sin tapar durante 3 minutos. Añadir la carne de mejillón, cubra y cocine suavemente durante 4 a 6 minutos hasta que esté completamente cocido y caliente.
- Añadir el perejil y la pimienta y sirva inmediatamente con una baguette para mojar en el caldo.
Adaptación rápida utilizando carne de mejillón cruda y sin cáscara; el tiempo de descongelación no está incluido. La foto muestra la presentación tradicional con cáscara. Compra 300 g de carne, no 300 g de mejillones enteros. El vino contiene sulfitos. El tiempo es una estimación editorial para dos partes, incluida la preparación descrita; los lotes más grandes pueden tardar más. No probado en cocina por Schmackig.
Moules marinières
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: gluten, leche, moluscos, sulfitos. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
Ajustar porciones y agregar a la lista de compras
