Milchreis mit Zimt — Milchreis con canela

Name: Milchreis mit Zimt — Milchreis con canela
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Alemania
Ingredients: 160 g Arroz japonés de grano corto / arroz para sushi, seco; 600 g Leche entera; 24 g Azúcar; 3 g Canela molida; 1 g Sal

Arroz cremoso de grano corto al estilo alemán cocido a fuego lento en leche, con una cobertura medida de canela y azúcar.

Tiempo total estimado: 40 minutos2 racionesAproximadamente 520 kcal por ración

Milchreis con canela: fotografía de plato representativo — Foto: Ross Berteig · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. fotografía de Wikimedia; recorte de pantalla receptivo. La fotografía tiene una cobertura de canela diferente y proporciones de ingredientes no verificadas.

Ingredientes para 2 raciones

160 g Arroz japonés de grano corto / arroz para sushi, seco
600 g Leche entera
24 g Azúcar
3 g Canela molida
1 g Sal

Preparación

Mida 160 g de arroz seco de grano corto, 600 g de leche entera, 24 g de azúcar, 3 g de canela molida y 1 g de sal. El arroz japonés de grano corto se utiliza aquí como sustituto del arroz con leche fácilmente disponible; no utilice arroz ya cocido.
Poner en una cacerola pesada el arroz, la leche, 14 g de azúcar y la sal. Dejar hervir suavemente a fuego medio-bajo mientras revuelve para que la leche no se pegue ni se desborde.
Cubrir sin apretar y cocine a una burbuja suave durante aproximadamente 25 a 30 minutos, revolviendo cada pocos minutos, hasta que los granos estén tiernos y la leche espesa y cremosa. Añadir un poco más de agua sólo si el arroz aún está duro y la sartén se está secando; esta agua extra no está incluida en la receta medida.
Apagar el fuego y dejar reposar el arroz tapado durante 5 minutos. Mezclar los 10 g restantes de azúcar con la canela molida, divida la tanda completa en dos tazones y espolvoree la cobertura uniformemente sobre ambos.

REWE recomienda el arroz con leche de grano corto y permite explícitamente el arroz para sushi japonés como alternativa. Este es un desayuno dulce o un almuerzo ligero para dos personas, no una porción del tamaño de un postre. Los 40 minutos incluyen calentamiento y cinco minutos de descanso, a diferencia de la etiqueta de tiempo activo de 20 minutos que figura en algunas referencias. La leche es el alérgeno prioritario. La imagen de Commons muestra arroz con leche cubierto de canela elaborado con una fórmula diferente; se desconocen las cantidades de sus ingredientes. Todas las calorías provienen de los pesos enumerados.

Milchreis mit Zimt

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

REWE — Milchreis Grundrezept (arroz de grano corto, leche y azúcar)

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